クロム-元素の特性、需要、主な発生源、減量への影響

クロムは人間の健康にとって重要な微量元素ですが、過剰に有害です。安全な用量で提供されると、ブドウ糖、タンパク質、脂肪酸の代謝にプラスの効果があります。栄養補助食品に含まれるクロムは、人気のある痩身補助剤です。ただし、クロムを含む錠剤を使用する前に、この微量元素の天然資源と特性を理解する価値があります。

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クロムの性質-それは何ですか?

クロムは早くも1797年に発見されましたが、1960年代に行われた研究だけが、人体のクロムが多くのプロセスに関与する非常に重要な微量元素であることを示しました。それにもかかわらず、多くの新しい出版物がクロムが不可欠な元素であるという以前の報告に異議を唱えているため、クロムは今や物議を醸すトピックになっています。多くの分野の科学的報告は矛盾していることが判明しています。では、クロムについて何を知っていますか?

クロムは2つの形態で来る要素です。クロムIII、つまり第3の酸化状態のクロムは、食品に含まれる微量栄養素であり、食事の重要な成分と見なされています。それは多くの代謝過程に関与しており、体内に沈着することはありません-それは主に尿中に排泄されます。しかし、一部の専門家によると、それは人間に必要な微量栄養素ではなく、その有益な効果は薬理学的効果です。

あぶない

推奨用量でのクロムIIIの体内への送達が示されていますが、その過剰は癌を発症するリスクを高める可能性があります。

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元素の2番目の形態は、人体に有毒な六価クロム(六価クロムの酸化状態)であり、その誘導体はさまざまな産業で使用されています。六価クロムへの暴露は職業上の危険因子として分類されます-この元素は発がん性が証明されています。

この記事では、多くの食品や栄養補助食品に含まれている、生物におけるクロムIIIの特性と役割に焦点を当てています。

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人体におけるクロムの役割

クロムは耐糖能因子(GTF)の成分であり、これは体内のブドウ糖の代謝に関与していることを意味します。 GTFは肝臓で生成され、ブドウ糖レベルが上昇すると血中に放出されます。インスリンと一緒に、それは体の細胞にブドウ糖を輸送し、細胞によるその吸収を促進します。したがって、クロムは血糖値の制御に関与しています。

さらに、クロムは多くの消化酵素の成分です。タンパク質の代謝と脂肪酸の合成に関与しています。 「善玉」HDLコレステロールの濃度を上げながら、「悪玉」コレステロールの濃度を下げることにより、アテローム性動脈硬化症のリスクを減らします。クロムもRNAの成分であり、その構造の安定化に関与していると考えられています。

クロムの作用には、抗酸化および免疫学的プロセスへの参加、ならびにビタミンおよびホルモンの合成も含まれます。いくつかの研究は、クロムが多嚢胞性卵巣症候群(PCOS)の患者のサプリメントとして機能することを示しています-それはBMIを下げ、糖代謝を改善し、排卵と定期的な月経の可能性を高めます。

クロムおよび認知および精神障害

クロムはインスリンの有効性に影響を与えるため、認知障害や認知症を引き起こすプロセスを間接的に緩和する可能性があります。多くの研究は、これらの障害がブドウ糖または高インスリン血症に関連する代謝異常によって影響を受けることを示しています。分析によると、クロムの補給は、記憶と学習、食欲制御、性ホルモンに問題がある神経変性疾患(アルツハイマー病、パーキンソン病)の患者にプラスの効果をもたらす可能性があります。

前臨床試験でセロトニンレベルが上昇することが示されているため、クロムには抗うつ作用と抗不安作用もある可能性があります。他のテストでは、コルチゾールの放出も阻害することが示されています。クロムを使用した治療療法は、この形態の治療を受けている患者において、日中の気分のむら、PMS、非定型うつ病、および季節性情動障害の症状が改善することを示しました。

クロムと痩身

クロムが不必要なキログラムとの戦いに役立つかどうかという質問に対する答えは明確ではありません。体重を減らし、クロムを含む栄養補助食品を使用する多くの人々は、余分な体重を取り除くことについて喜んで話します。しかし、多くの人々は、クロムの使用は何の効果ももたらさなかったと言います。

体重を減らし、筋肉量を増やすためのクロムサプリメントの使用は、1980年代と1990年代に普及しました。入手可能な出版物のほとんどは、クロム錠剤の使用が減量と筋肉増強の観点から効果的ではないことを証明しています。

太りすぎや肥満との闘いにおけるクロムの使用に関する研究の結果も異なります。いくつかのテストでは、運動中の肥満の人々へのクロム補給が体重減少にプラスの効果をもたらし、耐糖能を改善することが確認されました。また、太りすぎの女性のグループに関する研究では、食事にクロム塩を含めると体脂肪が減少するが、同時に筋肉量が減少することが示されました。ただし、クロムが痩身に及ぼす影響についての同様の研究はほとんどなく、既存の研究には小さな研究グループが含まれていることが重要です。

知る価値がある

減量中にクロムを補助的に使用することで最も頻繁に言及される利点は、この元素が脂肪燃焼を促進し、食欲制御を促進する効果です。

したがって、現在入手可能な研究に基づいて、クロムのみを含む錠剤は、不必要なキログラムを失うことはないと結論付けることができます。ただし、太りすぎや肥満の人では、身体活動を含め、バランスの取れた食事をとることが役立つ可能性があります。 MedonetMarketでクロムを含む栄養補助食品のセットを購入できるようになりました。

体のクロムの必要性

健康な人の場合、クロムの推奨される安全な食事摂取量は1日あたり50〜200 µg(RDA)です。食事中の栄養素の平均供給量に基づく十分な摂取率(AI)はわずかに異なります。男性の場合、クロムの十分な摂取量は35μg/日であり、女性の場合、25μg/日です。クロムの必要量が高い人は、この微量栄養素を250μg/日を超えない用量で体に届けることができます。

消化管からのクロムの吸収にはさまざまな要因が影響します。この元素の吸収はフィチン酸塩の影響下で遅くなり、その増加はビタミンC、アミノ酸、シュウ酸塩、ナイアシンの同時消費で起こります。消化管からのクロムの吸収は約0.4〜2.5%であると想定されています。

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クロム欠乏症の原因と影響

クロムは特定の元素です。その不足と過剰の両方が体に有害です。私たちがますます頻繁に手に入れる高度に加工された食品は、未加工の食品よりもはるかに少ないミネラルを含んでいます。クロムは、主に尿中に、そして少量は胆汁中にも、または毛髪構造の建築材料としての使用を通じて、体から排泄されます。ストレス、激しい運動、不適切な食事、母乳育児、糖尿病、またはクロムを含む栄養補助食品の使用は、尿中のクロムの損失を大きくします。

体はまた、老化プロセスの結果としてより多くのクロムを生成します。

クロム欠乏症は、頭痛、神経過敏、不当な倦怠感または落胆として現れる可能性があります。クロムが不足すると、甘いものへの欲求も高まり、同時に単糖を大量に消費することで、クロムが体から排泄されます。クロム欠乏症は、糖尿病やアテローム性動脈硬化症の危険因子の1つでもあります。体内のクロムのレベルが不十分な場合は、次のようにも示されます。

  1. 耐糖能異常;
  2. 尿中のブドウ糖;
  3. 高インスリン血症;
  4. インスリン抵抗性とIR数の減少;
  5. 脂質障害;
  6. 成長障害;
  7. 神経障害または脳症。

過剰なクロムの原因と影響

クロムは比較的迅速に体から除去されますが、この元素の高用量の体への供給は健康に悪影響を与える可能性があります。バランスの取れた食事で、クロムを過剰摂取する可能性はほとんどありません。ただし、クロム錠剤の使用頻度が高すぎる場合やサプリメントが正しくない場合(特に医師に相談せずに単独で)に表示される場合があります。

クロムが多すぎると鉄の吸収が悪化する可能性があり、最も深刻な場合は貧血のリスクがあります。クロムには変異原性効果があるため、クロムの過剰はDNA構造に損傷を与え、肺がんを含むがんのリスクを高める原因となる可能性があります。亜鉛吸収の悪化、胃潰瘍、十二指腸潰瘍のリスクもあります。

クロムの1日の必要量は、年齢や身体活動によって異なります。成人の場合、クロムの1日あたりの必要量は0.05〜0.2ミリグラムであると想定されています。したがって、バランスの取れた食事は、過剰摂取のリスクなしに、そのような少量のクロムを提供する必要があります。

食事中のクロム-最高の情報源

クロムは多くの天然物に含まれており、この形で最も健康的です。クロムの主な供給源は次のとおりです。

  1. 全粒穀物製品;
  2. チーズ;
  3. ナッツ;
  4. アスパラガス;
  5. 酵母;
  6. きのこ;
  7. カキ;
  8. フルーツ;
  9. ビール。

アサリとブラジルナッツもクロムの豊富な供給源です。全粒粉、コーンコブ、ボイルドビーフ、卵黄、ブロッコリー、マッシュルーム、トマト、乾燥ナツメヤシ、ナシにも含まれています。クロムの同化はアスコルビン酸とアスパラギン酸の存在下で増加しますが、亜鉛、鉄、カルシウムはクロムの同化を減らします。

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クロムサプリメント-いつ使用するか?

クロムは、多くの栄養補助食品、スポーツ、栄養補助食品で市場に出回っています。ただし、クロムの不均衡な補給は、この元素の推奨される1日量を超えるリスクをもたらします。クロムの過剰摂取を避けるために、不足の場合や医師に相談した後、適切なサプリメントを使用するのが最善です。

クロムサプリメントには、ピコリン酸クロムや塩化クロムなどのクロム塩が含まれており、クロム強化酵母を使用するものもあります。これらの製品は、錠剤、ハードカプセル、コーティング錠、または発泡錠の形をしています。

クロム欠乏症、糖尿病、脂質プロファイルの異常な結果、多嚢胞性卵巣症候群および神経変性疾患のサポートの場合には、クロムサプリメントの摂取が推奨される場合があります。クロムは、太りすぎ、肥満、または精神障害のある人々に役立つ可能性がありますが、そのような治療法の有効性を確認する決定的な研究はまだありません。

血中クロム試験

クロムの濃度を測定するために、患者はこの元素のレベルを測定する血液検査を受けます。この臨床検査の主な兆候は、クロムの欠乏または過剰があるかどうかです。研究所はまた、クロム、ニッケル、コバルト、チタン、マンガン、アルミニウムなどのいくつかの金属の濃度をチェックするためのパネルを提供しています。

尿中のクロムの測定に関しては、六価クロムに長期間さらされている人の場合、このような検査が適応となる可能性があります。

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