カルシウム-特性、要件、食事源。カルシウムの不足と過剰

カルシウムは人体に存在するミネラルの1つであり、その適切な機能に不可欠です。その正しいレベルは健康、活力、幸福を保証するので、この貴重な要素の適切な量を提供するバランスの取れた食事の世話をする価値があります。

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カルシウム-特性

カルシウムはアレルギーを和らげるとよく言われますが、科学的研究では確認されていません。さらに、抗ヒスタミン薬は効果を低下させる可能性があるため、一緒に使用しないでください。

しかし、確かなことは、カルシウムが結合組織、骨、歯の基礎であるということです。また、血液凝固、特定のホルモンの調節、骨格筋と心筋の収縮、神経インパルスの伝導、細胞の分裂と再生のプロセスにも関与しています。

それらはまた、骨粗鬆症の予防および治療、重金属中毒の場合、炎症中、および骨折後の回復期間にも使用されます。それは恒常性、すなわち体の適切な機能とバランスを確実にし、ビタミンB12の生物学的利用能を高めます。

参照:塩化カルシウム-特性、用途、健康への影響

カルシウム-需要

子供のカルシウム不足を補うことは非常に重要です。この要素は、循環器系、骨格筋系、筋肉系の適切な機能を担っています。これは、急速な成長期、つまり8〜9歳の子供、および青年期の全期間(17歳まで)で特に必要とされます。

カルシウム欠乏症は、姿勢の欠陥、血液凝固の問題、変形、骨、虫歯、乳児の脆弱性の増加につながる可能性があります-歯が生えるのが遅い、歩行が遅い。 2〜4歳の子供には、カルシウムをシロップの形で、4歳以上の子供には錠剤で与えるのが最も簡単です。

カルシウムは胎児の適切な発育に不可欠であるため、将来の母親は食事でこの要素の適切な量に注意を払う必要があります。彼らのカルシウム必要量は1日あたり1000-2000mgであり、これは妊娠していない女性の場合と同じです。

カルシウムの毎日の必要性は適切にバランスの取れた食事によって満たされるので、サプリメントの購入は必要ありません。

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カルシウムの食事源

カルシウムの良い供給源は、ミルク、チーズ、その他の乳製品だけではありませんが、体はそれらを最もよく吸収します。乳製品を食べることを不可能にするさまざまな種類のアレルギーに苦しむ人々がますます増えています。メニューからすべての動物ベースの成分を除外する、ビーガニズムや果物食主義などの代替食もあります。

カルシウム欠乏症を発症しないためには、どのような製品を食べるべきですか?カルシウムは、ヒマワリの種、青いケシの実、豆腐、豆乳、ゴマ、ナッツ、豆、ケール、イナゴマメ、チャイブ、マメ科の種、干しイチジクとアプリコット、ケールが豊富です。

カルシウムは、植物とは別に、魚、特に魚の燻製、および高度にミネラル化された水にも含まれています。

飲料水(いわゆる硬水)やミネラルウォーターもカルシウムの良い供給源になり得ます。後者は150mg / l以上のカルシウムを含むことさえあります。それらのラベルを読むことでそれらを認識します。

栄養補助食品もカルシウムの供給源になる可能性があります。強い骨のためにメドネットマーケットで利用可能なカルシウムサプリメントがあります。オファーには、とりわけが含まれますクエン酸カルシウムとビタミンDを含む錠剤。今すぐ注文して、食事を多様化することができます。

詳細:乳製品を含まない食事でのカルシウム源

カルシウム欠乏症-低カルシウム血症

低カルシウム血症、つまり体内のカルシウムレベルが非常に低い場合、ほとんどの場合無症候性です。しかし、極端な欠陥があると、神経系と筋肉系に問題が生じることがあります。

体内のカルシウムレベルが9mg / lを下回ると、目に見える症状が見られます(カルシウムレベルの基準は分析ラボによって異なることがよくあります)。そうすると、人は疲れを感じ、関節や筋肉も痛み、皮膚、爪、髪の状態も弱まります。さらに、不随意運動が発生します。

残念ながら、これはカルシウム欠乏の悪影響の終わりではありません。リストに手足のしびれ、息切れの発作、食道と喉の筋肉収縮に起因する嚥下の問題を追加できるからです。同時に、骨折の可能性が高まります。骨の石灰化が妨げられます。これは、成人では骨粗鬆症、小児ではくる病を意味します。

カルシウムの欠乏はまた、血液凝固障害を引き起こす可能性があり、それが次に皮膚表面に見える鼻血や打撲傷につながります。最初は、わずかな筋肉の収縮が時間の経過とともに強くなります。これはテタニーの兆候です。

まぶた、気管支、喉頭の筋肉のけいれんがあり、咳の発作を引き起こすことさえあります。極端なカルシウム欠乏症の人は、複視や羞明、そして非常に重度の片頭痛にも問題があります。

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過剰なカルシウム-高カルシウム血症

高カルシウム血症は、体内のカルシウムの過剰にすぎません。私たちの体のこの要素のレベルが高すぎると、私たちにも悪影響を与える可能性があります。

過剰なカルシウムの症状には、吐き気、食欲不振、便秘などがあります。さらに、カルシウム濃度が高すぎると、食品からの亜鉛と鉄の吸収が悪くなり、極端な場合には、腎臓結石の形成につながることさえあります。

卵と健康

カルシウム-健康への影響

カルシウムは、骨が多孔質になり、もろくなり、骨折しやすくなる高齢者(特に女性)の骨疾患である骨粗鬆症などの病気の治療にプラスの効果があります。カルシウムの摂取量が少ない場合やカルシウムの吸収が不十分な場合、体が蓄積したカルシウムを使用して正常な生物学的機能を維持するため、骨折が起こります。

骨の劣化は、特に閉経後の女性では、エストロゲンレベルの低下により、通常の老化プロセスの一部としても発生します。

活動していない、高齢者など、多くの要因が骨粗鬆症を発症するリスクを高めます。喫煙;アルコールを飲みすぎているか、この状態の家族歴がある。

カルシウムとビタミンDの適切な摂取、および定期的な運動(ウォーキング、ジョギングなどの体重負荷運動、および体重負荷体操などの抵抗運動の両方)は、生涯を通じて健康な骨を維持するために不可欠です。

研究によると、カルシウムサプリメントまたはカルシウムが豊富な食事が結腸がんまたは直腸がんのリスクを低下させる可能性があるかどうかが示されています(残念ながら、専門家によると、前立腺がんのリスクも増加します)。しかし、これまでに実施された研究は明確な答えを提供していません。癌の発症には何年もかかり、長期的な研究が依然として必要であることを考慮に入れる必要があります。

いくつかの研究はまた、十分なカルシウムを摂取することで心血管疾患や脳卒中のリスクを減らすことができることを示しています。興味深いことに、他の研究では、特にサプリメントからの大量のカルシウムが心臓病のリスクを高める可能性があることがわかっています。しかし、すべてのデータを検討した後、研究者らは、摂取量が上限を超えない限り、食品またはサプリメントからのカルシウムは心臓発作または脳卒中のリスクを増加または減少させないと結論付けました。

いくつかの研究では、推奨されるカルシウム摂取量を取得することで、高血圧(高血圧)のリスクを減らすことができることがわかっています。専門家によると、無脂肪および低脂肪の乳製品、野菜、果物が豊富な食事を食べると血圧が下がります。

さらに、カルシウムは子癇前症、つまり妊婦が高血圧や腎臓の問題を発症し、それがタンパク質を尿にこぼす深刻な状態でも積極的に作用する可能性があります。それは妊婦とその新生児の病気と死の主な原因です。

1日あたりカルシウムが約900mg未満の女性の場合、妊娠中にカルシウムサプリメント(1日あたり1,000 mg以上)を摂取すると、子癇前症のリスクが低下します。

研究者によると、栄養補助食品からのカルシウムの摂取量が多いと、特に高齢者の腎臓結石のリスクが高くなります。興味深いことに、食品由来のカルシウムは腎臓結石を引き起こすようには見えません。ほとんどの人にとって、十分な水分を飲まないなどの他の要因は、カルシウム摂取よりも腎臓結石を発症するリスクに大きな影響を与える可能性があります。

カルシウムが私たちの体に与えるもう1つのプラスの効果は、実施された研究によると、減量への効果です。しかし、ほとんどの研究では、食品や栄養補助食品からのカルシウムは、体重や体脂肪にそれほど大きな影響を与えないことがわかっています。

このトピックの詳細:人体の主要栄養素

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カルシウム吸収に影響を与えるものは何ですか?

消費された食品からのカルシウムの生物学的利用能は10から40%です。多くの要因がカルシウムの生物学的利用能に影響を及ぼします。

植物由来の製品に関しては、この成分のバイオアベイラビリティが低い原因は次のとおりです。シュウ酸(ほうれん草、ルバーブ、スイバなどに含まれる)とフィチン酸(ふすまなどに含まれる)。

不溶性食物繊維、脂肪、および食事中の高すぎるリン含有量の存在は、カルシウムの使用量の低下に影響を及ぼします。

カルシウムの吸収の増加に関与する多くの要因もあります:以下を含みます:

  1. いくつかのアミノ酸(リジン、アルギニン)、
  2. 乳糖、
  3. イヌリン
  4. ビタミンD、
  5. フラクトオリゴ糖といくつかのカゼインホスホペプチド。

しかし、最も消化しやすいカルシウムは牛乳や乳製品に由来します。これは、これらの製品が乳糖、カゼインを含み、カルシウムとリンの比率が良好であることも特徴です。

カルシウムの吸収には、その供給源である製品の種類、食事の組成、食事中のタンパク質の量も非常に重要であることも覚えておく価値があります。

専門家によると、正しい食事はカルシウムの需要を完全にカバーすることができ、その吸収を高める栄養素が含まれています。しかし、興味深いことに、たとえば青年期のように、カルシウム摂取量がまだ低すぎて、推奨量の約半分になることが多いグループがあります。

カルシウムが私たちの体に大きな役割を果たしていることを忘れることはできません。したがって、この成分が食事とともに適切なレベルで供給されるようにすることが重要です。

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